ПОСТАНОВЛЕНИЕ ОЦГСЭН от 12.04.2002 N
1
"О ПОРЯДКЕ ТОРГОВЛИ ПИЩЕВЫМИ
ПРОДУКТАМИ В ВЕСЕННЕ - ЛЕТНИЙ ПЕРИОД 2002 ГОДА НА ТЕРРИТОРИИ
НИЖЕГОРОДСКОЙ ОБЛАСТИ"
Официальная публикация в СМИ:
публикаций не найдено
ЦЕНТР
ГОСУДАРСТВЕННОГО САНИТАРНО - ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКОГО
НАДЗОРА В НИЖЕГОРОДСКОЙ ОБЛАСТИ МЗ
РФ
ПОСТАНОВЛЕНИЕ
от 12 апреля 2002 г. № 1
О ПОРЯДКЕ ТОРГОВЛИ
ПИЩЕВЫМИ ПРОДУКТАМИ
В ВЕСЕННЕ-ЛЕТНИЙ ПЕРИОД 2002 ГОДА
НА ТЕРРИТОРИИ НИЖЕГОРОДСКОЙ
ОБЛАСТИ
-
В целях
предупреждения подъема острых желудочно - кишечных заболеваний и
пищевых отравлений среди населения Нижегородской области в
соответствии со ст. 15, 51 Закона Российской Федерации "О
санитарно - эпидемиологическом благополучии населения" № 52-ФЗ
от 30.03.1999 постановляю:
1. Юридическим лицам и индивидуальным
предпринимателям, осуществляющим торговую деятельность на территории
рынков и торговых площадок:
- осуществление торговой деятельности
проводить только при наличии санитарно - эпидемиологического
заключения о соответствии ее санитарным правилам, с указанием
ассортимента реализуемых продовольственных товаров;
- реализовать продукты питания только
при наличии документов, подтверждающих их происхождение, качество и
безопасность, а также при наличии личных медицинских книжек у каждого
продавца с указанием результатов медицинских осмотров и гигиенической
аттестации;
- запрещается реализация
скоропортящихся продуктов без охлаждаемых витрин соответствующего
объема и мощности;
- на всей территории рынков и
торговых площадок, включая павильоны, запрещается реализация
продуктов домашнего приготовления, детского питания, рыбы горячего
копчения, пресервов, кондитерских изделий с кремом, готовых
кулинарных изделий (кроме мучных), фарша охлажденного всех видов,
пищевых продуктов, готовых к употреблению в неупакованном и
нерасфасованном виде;
- с открытых торговых прилавков и
палаток кроме вышеперечисленных продуктов запрещается реализация
хлебобулочных изделий, гастрономических товаров (мясных, молочных, из
мяса птицы, из рыбы и морепродуктов, салатов), икры рыб, фарша любого
вида, печени.
2. Юридическим лицам и индивидуальным
предпринимателям, осуществляющим торговую деятельность в предприятиях
нестационарной мелкорозничной сети (лотки, палатки и т.п.),
расположенных вне территории рынков и торговых площадок разрешается
реализация с 15.04.2002 следующих продовольственных товаров:
- овощей и фруктов;
- кондитерских изделий без крема и
бакалейных товаров в промышленной потребительской упаковке,
- мороженого из низкотемпературных
прилавков или маркированных тележек с сухим льдом;
- полуфабрикатов глубокой заморозки в
промышленной потребительской упаковке из низкотемпературных
прилавков;
- консервов мясных, рыбных, овощных,
молочных, безалкогольных напитков и соков промышленного производства
при температуре воздуха не выше +20 С;
- молока фляжного из
специализированных киосков или из специализированных изотермических
цистерн до 12 дня часов при обеспечении ветеринарно - санитарного
надзора, наличия сопроводительных документов подтверждающих его
происхождение, качество и безопасность и аншлага об обязательном
кипячении молока;
- квасом из специализированных
изотермических цистерн в тару покупателя и одноразовую посуду.
3. Предложить руководителям органов
местного самоуправления:
1.1. Провести организационные
мероприятия с руководителями предприятий по подготовке рынков,
торговых площадок и объектов мелкорозничной сети к работе в весенне -
летний период.
1.2. Обязать руководителей рынков и
торговых площадок разработать и провести комплекс мероприятий по
подготовке рынков и торговых площадок к работе в весенне - летний
период с обязательным проведением следующих мероприятий:
- декоративного ремонта (ремонт и
окраска ограждений, киосков, прилавков и т.п.);
- профилактического ремонта
водопроводных и канализационных сетей;
- обеспечения условий подключения
торгового холодильного оборудования к электросетям;
- благоустройства и зонирования
территории;
- обеспечения бесперебойного
функционирования на территории рынков и торговых площадок моечных
отделений для обработки инвентаря, а также санузлов для персонала
рынка и посетителей;
- согласования по каждому рынку и
торговой площадке программы производственного контроля за соблюдением
санитарных правил и норм;
- назначения должностного лица,
ответственного за проведение вышеназванных мероприятий и постоянное
соблюдение санитарных правил на территории предприятия.
4. Рекомендовать директору
Департамента развития экономического потенциала территории и
потребительского рынка Летянину А.В. потребовать от подведомственных
Департаменту структур, компаний, управляющих рынками, администраций
рынков выполнения требований настоящего постановления
5. Предложить органам ГУВД, а также
другим контрольным и надзорным органам при осуществлении контроля
(надзора) требовать от администрации рынков выполнения настоящего
постановления.
6. Предложить средствам массовой
информации опубликовать настоящее постановление.
7. Контроль за выполнением настоящего
постановления на территориях возлагается на главных государственных
санитарных врачей по городам и районам.
8. Общий контроль за выполнением
настоящего постановления оставляю за собой.
-
Главный
государственный санитарный врач
в Нижегородской области
Е.Ю.ПЕТРОВ
-
| 
