ПОСТАНОВЛЕНИЕ Главного
государственного санитарного врача по НО от 01.04.2005 № 1
"О ПОРЯДКЕ ТОРГОВЛИ ПИЩЕВЫМИ
ПРОДУКТАМИ В ВЕСЕННЕ-ЛЕТНИЙ ПЕРИОД 2005 ГОДА НА ТЕРРИТОРИИ
НИЖЕГОРОДСКОЙ ОБЛАСТИ"
Официальная публикация в СМИ:
публикаций не найдено
Документ
получен по официальной рассылке Управления Роспотребнадзора по
области. -
-
ГЛАВНЫЙ
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ САНИТАРНЫЙ ВРАЧ
ПО НИЖЕГОРОДСКОЙ ОБЛАСТИ
ПОСТАНОВЛЕНИЕ
от 1 апреля 2005 г. № 1
О ПОРЯДКЕ ТОРГОВЛИ
ПИЩЕВЫМИ ПРОДУКТАМИ
В ВЕСЕННЕ-ЛЕТНИЙ ПЕРИОД 2005 ГОДА
НА ТЕРРИТОРИИ НИЖЕГОРОДСКОЙ
ОБЛАСТИ
-->
примечание.
В официальном тексте документа,
видимо, допущена опечатка:
- Федеральный закон РФ № 29-ФЗ "О
качестве и безопасности пищевых продуктов" принят 02.01.2000, а
не 02.01.2002;
- постановление Правительства
Нижегородской области № 187 "О порядке организации
мелкорозничной торговой сети на территории Нижегородской области"
издано 26.06.2003, а не 26.07.2003.
-
На основании законов
Российской Федерации "О санитарно-эпидемиологическом
благополучии населения" от 30.03.1999 № 52-ФЗ, "О качестве
и безопасности пищевых продуктов" от 02.01.2002 № 29-ФЗ, "О
защите прав потребителей" от 07.02.1992 № 2300-1, постановления
Правительства Нижегородской области "О порядке организации
мелкорозничной торговой сети на территории Нижегородской области"
от 26.07.2003 № 187, распоряжения Правительства Нижегородской области
от 03.12.2004 № 738-р "Об обеспечении ветеринарной и
продовольственной безопасности в Нижегородской области",
руководствуясь "Санитарно-эпидемиологическими требованиями к
организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и
пищевых продуктов" СП № 2.3.6.1066-01, в целях предупреждения
возникновения массовых желудочно-кишечных заболеваний и пищевых
отравлений среди населения Нижегородской области постановляю:
1. Главам местного самоуправления:
1.1. Обеспечить проведение
организационных мероприятий по подготовке рынков, торговых площадок и
объектов мелкорозничной сети к работе в весенне-летний период - в
срок до 15 апреля 2005 года.
1.2. Потребовать от директоров рынков
и торговых площадок разработки и выполнения комплекса мероприятий по
подготовке рынков и торговых площадок к работе в весенне-летний
период с обязательным проведением следующих мероприятий - в срок до
01.05.2005:
- проведение декоративного ремонта
(ремонт и окраска ограждений, киосков, прилавков и т.п.);
- проведение профилактического
ремонта водопроводных и канализационных сетей;
- обеспечение условий подключения
торгового холодильного оборудования к электросетям;
- благоустройство и зонирование
территории;
- необходимый ремонт и оснащение
лабораторий ветеринарно-санитарной экспертизы, создание необходимых
ветеринарно-санитарных условий для торговли животноводческой
продукцией и продукцией сельхозпроизводителей;
- оборудование санитарных холодильных
камер (по согласованию);
- обеспечение бесперебойного
функционирования на территории рынков и торговых площадок моечных
отделений для обработки инвентаря, а также санузлов для персонала
рынка и посетителей;
- разработка и согласование по
каждому рынку и торговой площадке программы производственного
контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением
санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий;
- назначение должностного лица,
ответственного за проведение вышеназванных мероприятий и постоянное
соблюдение санитарных правил на территории предприятия.
2. На территории рынков, торговых
площадок и в предприятиях мелкорозничной сети всех типов запрещается:
- осуществление юридическими лицами и
индивидуальными предпринимателями торговой деятельности без наличия
санитарно-эпидемиологического заключения о соответствии ее санитарным
правилам, с указанием ассортимента реализуемых продовольственных
товаров;
- реализация продуктов питания без
документов, подтверждающих их качество и безопасность, а также без
личных медицинских книжек у каждого продавца с указанием результатов
медицинских осмотров и гигиенической аттестации.
3. В предприятиях нестационарной
мелкорозничной сети (лотки, палатки и т.п.), расположенных на
территории рынков и торговых площадок:
3.1. Запрещается реализация с
15.04.2005:
- кондитерских изделий с кремом;
- молока и кисломолочных продуктов;
- фарша любого вида;
- рыбы и морепродуктов горячего
копчения;
- пресервов, крабовых и рыбных
палочек, икры рыбной;
- продуктов детского питания;
- пищевых продуктов домашнего
изготовления;
- вареных колбасных изделий;
- готовых кулинарных изделий всех
видов.
3.2. Все реализуемые пищевые продукты
должны быть в расфасованном, упакованном виде.
4. Через нестационарную
мелкорозничную торговую сеть (лотки, палатки и т.п.), расположенную
вне территории рынков и торговых площадок, запрещается реализация
всех продовольственных товаров, кроме:
- кваса из специализированных
изотермических цистерн в тару покупателя и одноразовую посуду;
- мороженого в промышленной
потребительской расфасовке из низкотемпературных прилавков;
- фруктов, овощей;
- молока натурального коровьего
сырого из специализированных изотермических цистерн, производимого
сельхозпредприятиями Нижегородской области по нормативно-технической
документации, согласованной в установленном порядке, и при наличии
аншлага об обязательном кипячении.
5. В период сезонных поставок
бахчевых культур торговлю бахчевыми культурами осуществлять только в
местах, отведенных администрацией районов, вдоль придорожных полос -
при наличии разрешения ГИБДД, и согласованных с территориальными
отделами территориального управления Федеральной службы по надзору в
сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по
Нижегородской области, при этом:
- торговое место должно иметь твердое
покрытие и ограждение высотой не менее 1 м, оснащено
специализированным оборудованием, обеспечено трафаретом о режиме
работы и информацией о юридическом адресе организации, осуществляющей
торговлю, фамилии, имени, отчестве предпринимателя;
- продавец, осуществляющий торговую
деятельность, обязан иметь в течение всего периода работы следующие
документы:
а) разрешительные документы на право
торговли, в т.ч. санитарно-эпидемиологическое заключение на вид
деятельности;
б) качественное удостоверение на
партию бахчевых культур с отметкой о сертификации,
товарно-транспортные накладные;
в) медицинскую документацию на
персонал с полными данными медицинского обследования;
г) чистую санитарную одежду.
Запрещается реализация бахчевых
культур навалом с земли, частями, с надрезами.
6. Руководителям территориальных
отделов территориального управления Федеральной службы по надзору в
сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по
Нижегородской области (в случае необходимости с привлечением
специалистов ФГУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской
области"):
- контролировать выполнение
действующих санитарных правил и настоящего постановления;
- организовать лабораторный контроль
за реализуемой продукцией по показателям безопасности в порядке
государственного надзора на базе ФГУЗ "Центр гигиены и
эпидемиологии в Нижегородской области" и его филиалов в городах
и районах области;
- при выявлении нарушений санитарного
законодательства при эксплуатации рынков, торговых площадок, которые
создают угрозу возникновения и распространения инфекционных
заболеваний и пищевых отравлений, принимать меры административного
воздействия и выносить мотивированное постановление о приостановлении
деятельности рынков, торговых площадок;
- принимать решение о возобновлении
деятельности рынка, торговой площадки после полного устранения
допущенных нарушений;
- не допускать выдачу
санитарно-эпидемиологических заключений о соответствии санитарным
правилам как в целом на рынок, так и на деятельность отдельных
юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при выявлении
нарушений санитарных правил и требований настоящего постановления;
- учитывая неблагоприятную
санитарно-эпидемиологическую обстановку в летний период, осуществлять
государственный надзор за выполнением данного постановления с
периодичностью не реже 1 раза в месяц.
7. Просить руководителя департамента
развития экономического потенциала территорий и потребительских
рынков:
- потребовать от подведомственных
департаменту структур, компаний, управляющих рынками, администраций
рынков выполнения требований настоящего постановления;
- принимать меры к прекращению на
рынках продажи продуктов питания по постановлению руководителя
территориального управления по надзору в сфере защиты прав
потребителей и благополучия человека или его заместителя о
приостановлении или прекращении деятельности рынка.
8. Просить органы ГУВД, контрольные и
надзорные органы при осуществлении надзора требовать от администрации
рынков выполнения настоящего постановления.
9. Предложить средствам массовой
информации опубликовать настоящее постановление.
10. Контроль за выполнением
настоящего постановления возлагается на заместителя главного
государственного санитарного врача по Нижегородской области Убайдова
А.У. и руководителей территориальных отделов территориального
управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав
потребителей и благополучия человека по Нижегородской области.
Главный
государственный санитарный врач
по Нижегородской области
Е.Ю.ПЕТРОВ
-
| 
